EN DAG KRING MATBORDET

”Åhh, mamma måste vi äta sån här äcklig mat idag igen? Jag vill ha köttbullar!!” Min 7 åriga son lägger armarna i kors, rynkar ögonbrynen djupt och kör ut underläppen. Han visar med hela kroppen att han varken gillar eller har för avsikt att äta av den framdukade maten. Vi sitter kring matbordet hela familjen, jag, min sambo, vår arga son och hans lika trumpna lillasyster. Jag tittar uppgivet på min sambo som tittar irriterat tillbaka. Ofta har vi denna konflikt med barnen om maten. Jag blir orolig, tänk om de inte får i sig tillräckligt? Det kanske är bättre att bara laga mat som de tycker om, då äter de åtminstone! Kanske är det lika bra att strunta i salladen, de vill ju ändå inte ha. Min sambo blir frustrerad eftersom det är han som lagar maten, som för övrigt alltid är mycket god, men verkar aldrig duga i barnens ögon. ”Sluta nu, du måste i alla fall prova maten innan du säger så där” börjar jag ”NÄ, jag VET att fisksoppa inte är gott och jag VET att sallad inte är gott” gapar han. ”Men du vet inte hur just den här soppan smakar” fortsätter jag. ”Jag tänker ALDRIG smaka” skriker han. Jag suckar djup inombords och undrar om jag någon gång kommer att få bukt på det här. Kommer de någonsin att vilja äta något annat än pannkakor och köttbullar?

Som förälder har vi två uppgifter när det kommer till kosten. Det första är att ge barnen en näringsrik kost, för utveckling och tillväxt, det andra är att ge barnen bra matvanor.

De matvanor vi har överför vi på våra barn. Grundregeln för en bra kosthållning är att äta regelbundet, frukost, lunch, middag samt 2-3 mellanmål. Barn har stort behov av att röra på sig, de växer så det knakar och de ha relativt små magar. En bra tumregel är därför att äta ungefär var tredje timme. Vid frekventa måltider blir barnen mera mätta över hela dagen, det resulterar i att de blir piggare, gladare och orkar mera. De får bättre koncentration och dessutom undviker man ett onödigt sötsug och många omotiverade utbrott.

Kan vi få våra barn att äta, av allt, vid varje måltid? Det kanske inte går varje gång eller varje dag men det viktigaste är att maten, salladen, grönsakerna och fukten FINNS där, att det är tillgängligt. Det är oerhört viktigt att barnen ser vad vi vuxna äter. Njuter vi av salladen till varje måltid kommer tillslut även våra barn att börja njuta. Finns det en skål med frukt, äter barn frukt. De flesta barn gillar frukt av någon form. Många barn tycker även att det är roligare att äta om de fått vara med och laga maten. Hacka lite gurka, bryta sönder lite salladsblad eller klyfta lite tomat. Varianter som morotsstavar, gurkstavar eller paprika ringar lockar också flera barn att äta grönsaker. Ju färggrannare grönsakerna är desto nyttigare, dessutom tycker många barn att desto färggrannare desto godare.

Barn trugar med maten, de vägrar och spottar ut men ge inte upp. De matvanor de får som vuxna speglas av de matvanor vi som vuxna en gång gav dem. Det kan ta tid, kraft och energi men i slutändan lönar det sig!