Lite matnyttigt

Energi behövs för att utföra ett arbete. Allt som lever är beroende av energi och vi behöver t.ex energi för att kunna röra på oss, växa, tänka eller för att hålla oss varma. Energi finns i olika former, i vår mat finns den lagrad i form av fett, kolhydrater och protein. Energiinnehållet i maten mäts i kcal eller kilojoule. Kcal är det man mest ser på t.ex innehållsförteckningen på matvaror mm medan kilojoule används inom vetenskapen. 1 kcal är detsamma som 4,18 kjoul. 1g protein innehåller 4,1 kcal(17,1 kjoul), även 1g kolhydrater innehåller 4,1kcal medan 1g fett innehåller 9,3 kcal(38,9kjoul).
Om du vill räkna ut hur mycket energi i din mat som kommer från de olika näringsämnena ser du ett exempel här:

Enligt innehållsförteckningen på lättmjölk innehåller 100g lättmjölk en energimängd på 40 kcal av dessa 100g är 3,4g protein, 5g kolhydrat samt 0,5gfett.
Energiinnehållet av Protein, 3,4g*4,1kcal/g=13,9kcal
Energiinnehållet av Kolhydrat, 5g*4,1kcal/g=20,5kcal
Energiinnehållet av Fett, 0,5g*9,3kcl/g=4,6Kcal
Kontrollräkna genom att slå ihop de olika energimängderna. Här ska de bli 40kcal (+/- nån enhet)