Matnyttigt

Vad är Quorn?
Denna vecka har vi Quorn på menyn, vad är de? Quorn är ett proteinrikt livsmedel som kan jämföras med kött, fågel och fisk, dvs ett vegetariskt protein som innehåller alla de s.k. essentiella (”livsviktiga”) aminosyror som kroppen behöver. Quorn är tillverkat av ett svampprotein som blandats med en liten mängd äggvita, de innehåller ingen soya och är inte genmodifierad. Man tillagar Quorn på samma sätt som med kött och fågel. Många känner ingen skillnad på Quorn och kyckling eller quorn och köttfärs då det har tillretts med kryddor ,sås och tillbehör, Quorn har ett bra näringsinnehåll, en låg fetthalt och är rik på kostfibrer. kostfiber i maten är bl.a. bra för magen och kan förebygga vissa sjukdomar (bl.a.hjärt-kärlsjukdomar och vissa cancersjukdomar).