Matnyttigt

Protein, vad är de bra för?
Kolhydrater, fett och protein är de näringsämnen i maten som ger våra kroppar energi och brukar benämnas makronutrienter. Mikronutrienter kallas de näringsämnen som våra kroppar behöver men som inte tillför någon energi, vitaminer, mineraler antioxidanter är exempel på dessa.
Protein är ett livsnödvändigt näringsämne vars största uppgift är som byggmaterial till kroppens vävnader. Muskler, organ, hud och naglar är alla uppbyggda av protein. Protein är viktig för ett starkt immunförsvar eftersom att de utgör byggmaterial till antikroppar. De behövs också för att bygga upp hormoner och enzymer som ingår i en mängd olika processer i kroppen. Vill man bygga muskler behövs extra protein i kosten men även för uthållighet behövs mer protein eftersom man parallellt med kolhydrater och fett även förbränner protein och för att ett högre proteinintag verkar stimulera till ökad fettförbränning vilket i sin tur bl.a. kan leda till bättre uthållighet. Protein sägs också vara det äringsämne som ger störst mättnad (dvs. 1 kcal protein mättar mer än 1kcal fett resp. kolhydrat) Så vill man hålla sig mätt eller önskar behålla vikt är det bra att få med protein till alla mål under dagen