Just nu ses en hel del vit sparris i grönsaksdisken. Vit sparris skiljer sig en del från grön sparris. Den är trådigare och kraftigare och behöver skalas innan användning. Koka upp vatten med lite salt och citron. Lägg ned sparrisen och låt den sjuda i några minuter. Sparrisen är klar när den är mjuk men fortfarande har spänsten kvar. Lägg upp på ett fat och strö över lite parmesan och dra några varv med pepparkvarnen. Gott att servera till en riktigt god köttbit.
Tips: tillsätt lite socker (ca 1 tsk) i vattnet innan kokning för att minska beskan i sparrisen.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar