Mellanmål

Mellanmål. Nu har höstterminen satt igång och de flesta barn har börjat i skolan eller på dagis igen. I många hem finns barn som ofta har någon form av aktivitet efter skolan och middagen kan därför inte serveras förrän halv sju-sju på kvällen, ibland ännu senare. För att barnen ska orka enda fram till sängdags är det jätte viktigt med någon form av mellanmål och här räcker det inte med endast en frukt (även om det är ett jätte bra komplement). Det är viktigt med ett bra mellanmål. Godis, bullar glass mm ger varken mättnad, bra fysisk prestation eller koncentration.
Fil/yoghurt med müsli tillsammans med en grövre smörgås och pålägg är enkelt och bra att ta till.
För att öka mättnad och smaker kan man lägga till lite hackad mandel/nötter och bär (tinade bär från frysen t.ex.)
Bra och mättande pålägg är t.ex. keso, ägg, skinka/kalkon, ost eller en bönröra. Tycker barnen om tonfisk kan man göra en röra på t.ex. crème fraiche och lite kryddor. Lite större barn kan tillreda sig en äggröra (enklaste varianten - ägg, salt, peppar och ev. någon örtkrydda under snabb omrörning på spisen). En omelett till mellanmål är även det ett mättande alternativ. Har man kyckling- eller köttfärsrester kvar sedan middagen går det alldeles utmärkt att ha till omeletten, som pålägg på en grov smörgås eller om man gör en Wraps av det hela. Gröt gjord på havre, korn eller råg är lätt och nyttigt att tillreda i mikron. Lite hackad mandel och frysta bär även över detta är inte heller fel. Att tillreda en Smoothie som ett alternativ till fil och flingor är inte dumt. I tidigare inlägg här på bloggen finns tips på hur man tillreder en sådan.